Εδώ, τα θρανία δεν στρώνονται με μολύβια, αλλά με ποτήρια και μπουκάλια,
και το… φτύσιμο δεν απαγορεύεται, αντιθέτως επιβάλλεται!
Δηλώστε το ενδιαφέρον σας γρήγορα, ποτέ η γνώση δεν ήταν τόσο μεθυστική!
Ο οίνος, εδώ και πολλά πια χρόνια και στην Ελλάδα, αγκαλιάζει δυναμικά το χώρο του πολιτισμού, της ποιότητας ζωής και της αληθινής γαστρο-οινικής ψυχαγωγίας.
Σας προσκαλούμε να αιχμαλωτισθείτε από τη γοητεία του και να εκπαιδεύσετε τη μύτη και τον ουρανίσκο σας, συμμετέχοντας σε ένα ενδιαφέρον και προσιτό προς όλους σεμινάριο.
Η γνωστή οινολόγος-τεχνολόγος αποσταγμάτων Αντιγόνη Καραμβάλη θα μας μυήσει στο ανεξάντλητο κεφάλαιο του κρασιού σε 8 συναντήσεις, με έμφαση στα μυστικά της γευσιγνωσίας (δοκιμής κρασιών).
Η θεματολογία του σεμιναρίου:
Σύντομη ιστορική αναδρομή της αμπέλου και της διαδικασίας οινοποίησης. Σύντομη αναφορά στη διαδικασία οινοποίησης.
Τύποι και κατηγορίες κρασιών, οινοπαραγωγικές ζώνες στον Ελλάδα και τον κόσμο.
Οργανοληπτική δοκιμή κρασιών. Γνωριμία με την τέχνη και τεχνική της γευσιγνωσίας. Συνδυασμός φαγητού – κρασιού. Αλήθειες και μύθοι. Το γλωσσάρι της οινικής αξιολόγησης.
Ξεναγήσεις σε οινοποιεία.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΩΝ
• Θα πραγματοποιηθούν 5 συναντήσεις (διάρκειας 1h και 30΄),
με έναρξη την Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017 στις 5.00μ.μ., στα γραφεία μας της οδού Κάνιγγος 23, 3ο όροφο.
• 3 συναντήσεις , ημέρα Σάββατο, που θα συνδυαστούν με επίσκεψη σε οινοποιεία της Αττικής.
Συγκεκριμένα:
(5) Συναντήσεις μας στην Κάνιγγος 23, στις 5μ.μ.
Παρασκευή 13/1, 20/1, 27/1, 3/2, 10/2.
(3) Επισκέψεις σε οινοποιεία
Σάββατο 28/1,4/2, 18/2.
Σημείωση: Η συμμετοχή φίλων και συγγενών στα οινοποιεία θα είναι ανοιχτή, με επιβάρυνση 5 Ευρώ/άτομο.
Δίδακτρα σεμιναρίου:65 Ευρώ με κατάθεση του ποσού (εντός του πρώτου δεκαπενθημέρου από την έναρξη ) στο λογαριασμό του ΠΟΚΕΑΤΕΠ Νο 6017040039777.
Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνονται:
Οι οίνοι που θα δοκιμαστούν σε όλες τις συναντήσεις.
Η είσοδος και ξενάγηση στα οινοποιεία που θα επισκεφτούμε, καθώς και η εκεί δοκιμή κρασιών.
Έναρξη : Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017 στις 5μ.μ.
Ελάχιστος αριθμός προκειμένου να πραγματοποιηθούν τα μαθήματα αλλά και να διατηρηθεί η ομάδα είναι τα 10 άτομα.
Πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής έως 10.1.2017 :
Μάρα Χαντζάκου: chantzakoum@gmail.com ή 210 2026977 & 6945392228
Ιωάννα Κουτουμάνου: 6978220050 & koutoumanouI@piraeusbank.gr
